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과테말라 COE 결과

리센스|작성일 : 20-06-20|조회수 2,292


안녕하세요. 간밤에 과테말라 COE 결과가 나왔습니다.

코로나의 영향으로 정상적인 대회 운영이 어려워져서 몇몇 국가들은 대회가 아예 취소되는 경우도 있었지만
과테말라의 경우는 프리 셀렉 스테이지 - 내셔널 스테이지 - 인터내셔널 스테이지를 거쳐 30종의 커피가 결정이 되었습니다.
인터내셔널 져지들은 직접 산지에 방문은 하지 못하고 몇몇 져지들이 각자 커핑을 해보고 의견을 내는 방식으로 진행하였습니다.

작년부터 꾸준히 COE 결과에 관심을 가지며 보고 있는데요.
올해는 분석을 해보려고 합니다. 특히 품종이나 프로세싱들의 경향을 짚어보려고 합니다.

1. 올해 과테말라 COE엔 게이샤 품종이 상위권에 많이 랭크되어 있습니다.
 2019년엔 과테말라 1위 커피는 라스 마카다미아스 농장의 파카마라 내추럴 커피였는데요.
 2020년엔 이 커피는 23위로 떨어집니다. 오히려 1위는 엘소코로 농장의 게이샤 워시드 커피가 차지했습니다.
 게이샤는 1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10위 TOP10 에선 8개 농장이
 12, 13, 14, 20, 21, 24, 28, 30위 까지 총 30개 중 16개의 농장에서 게이샤 커피를 제출할정도 강세입니다.

2. 프로세싱
 워시드 17종, 내추럴 11종 , 허니 1종, 아나에어로빅 워시드 1종으로 워시드가 강세입니다.
 2019년엔 내추럴이 3종 있었고 나머지는 모두 워시드였습니다. 내추럴도 상당히 늘어난것을 알 수 있습니다.

3. 맺음말
 이제 곧 샘플이 들어오면 여러 로스터리들에서 퍼블릭 커핑이 열릴텐데요.
 관심있으시면 참여해보셔서 커피들을 맛보셨으면 좋겠네요. 과테말라에서 가장 뛰어난 30종의 커피기에
 좋은경험이 될거라 생각합니다.
 과연 어떤 커피를 누가 낙찰받을지 기대가 되네요.






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  • victoriabc

    여전히 게이샤가 인기가 좋네요 ㅎㅎ 요즘 사이트에 이런 정보가 덕분에 생겨서 너무 좋아요 :) 올해는 말씀주신 것처럼 CoE가 취소가 된 곳이 제법있는거로 아는데 올해는 둘째치고 코로나로 인해 내년에 생두가격이나 수급 등 우려되는게 한두개가 아닌것같아요 ㅠㅠ

    20-06-22 09:43:27 좋아요(0) 답글달기

  • 리센스

    일단 온두라스, 멕시코는 취소가 되었습니다. 지금 에티오피아, 니카라과, 과테말라 이렇게 진행되었고 에콰도르 파일럿으로  진행한다고 합니다.

    20-06-23 12:02:17 좋아요(0)

  • 콜롬비아빈

    CoE항상 궁금했는데 좋은 정보 감사합니다!

    20-06-22 09:08:11 좋아요(0) 답글달기

  • 리센스

    다음 COE도 분석해서 올려보도록 하겠습니다. 감사합니다.

    20-06-23 12:02:41 좋아요(0)