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식당보다 평균 영업이익률이 높은 커피전문점

더컵포스트

식당보다 평균 영업이익률이 높은 커피전문점2019-12-13


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커피전문점이 흑자를 낸다면 평균 영업이익률은 19%를 넘어 식당보다 많이 남는 사업으로 파악됐다.
다른 프랜차이즈 폐업은 증가세인데, 커피전문점 수는 10년째 늘고 있다. KB금융그룹은 116일 이런 내용을 담은 커피전문점 현황과 시장여건분석 보고서를 내놓았다.

이에 따르면 커피 관련 소비지출액은 가구당 월 평균 15,815원이다. 2014년엔 7,597원이었는데 불과 5년 만에 배 이상 늘었다.
성인 1인당 커피소비량은 작년 기준 연간 353잔 수준이다. 세계 평균은 132잔으로, 우리나라가 약 2.7배 많다. 올해 7월 현재 영업 중인 커피전문점은 71,000개로 조사됐다.

또한, 2009년 이후 커피전문점 창업이 폐업보다 많은 상황이 이어지고 있다. 작년 창업은 14,000, 폐업은 9,000개였다.
다만 창업률은 201426.9%로 고점을 찍은 뒤 작년 22%로 하락했다. 폐업률은 같은 기간 11%에서 14.1%로 상승했다.

적자를 내는 매장을 제외한 커피전문점의 매출 대비 영업이익률은 19.3%였다. 이는 음식점의 17.5%보다 높다. 특히 자가매장의 영업이익률은 커피전문점이 26%로 음식점(20.5%)보다 더욱 이윤을 냈다.


  • 카페드림

    커피전문점 이익이 베이커리나 식당보다도 높네요.

    19-12-16 09:31:32 좋아요(0) 답글달기

  • 칼디의꿈

    커피소비가 가구당 두배로 늘었네~

    19-12-14 12:48:21 좋아요(0) 답글달기

  • victoriabc

    평균영업 이익율은 높아도 포화 상태라서 큰 의미가 있을까 생각이드네요. 이런 자료로 커피시장이 가능성 있다는 생각으로 창업을 마구잡이식으로 하게된다면 폐업률이 작년보다 월등히 높아진 올해를 고려했을 때 내년에 괜찮을까요?

    19-12-13 10:34:06 좋아요(0) 답글달기

  • bessie3301

    우와, 그래도 불황이라는데 뭔가 희망차게 아침을 시작할만한 기사네요 :-) 감사합니댯

    19-12-13 09:54:03 좋아요(0) 답글달기