카페 운영 중인데 요새 멘붕입니다..
storycollector|작성일 : 18-11-04|조회수 2,403
서비스업 슬럼프에 빠지거나 무리한 요구를 거듭하는 고객들을 만났을 때 다들 어떻게 대처하시나요?
레오1128 제생각에도 어느정도 가이드라인 정하시고 그이상은 거절하시는게 좋습니다~
18-12-06 10:55:36
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하루종일 매장에 있다보면 이런저런 손님을 마주하게 됩니다. 손님의 말투, 태도 등에 따라 그 날의 기분이 좌우되기도 하죠. 손님의 요구를 최대한 들어주는 것이 서비스업의 기본이라고 생각하기 때문에 저의 경우엔 손님들 대부분의 요구를 들어주는 편입니다. 하지만 간혹 도를 넘어 무리한 요구를 하거나 무례한 태도로 일관하는 고객이 생길땐 요구를 정중히 거절하거나 적당히 타협하는 편입니다.
사실 무례한 고객에게도 무조건적인 친절을 한다는 것이 비효율적일 수도 있습니다. 요구를 들어주면 들어줄수록 더 무리한 요구를 하고, 매장 운영에 필요한 시간과 에너지를 뺏길 수 있기 때문입니다. 질문자께서도 고객의 태도가 도저히 참기 힘든 정도라면 솔직하면서도 정중히 입장을 말씀하는 것이 좋다고 생각합니다.
무엇보다 카페 등 서비스업에 종사하는 경우, 일하는 시간도 중요하지만 쉬는 날 휴식을 푹 취하는 것이 중요하다고 생각합니다. 몸과 마음이 휴일 날 충전돼야 그 다음 일주일 동안 지치지 않고 고객에게 보다 나은 서비스를 제공할 수 있기 때문입니다.
답변 : 카페 그런지 대표 이상국
18-11-04 05:11:54
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