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2021년 4월호(품절)

Vol.232

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월간Coffee 2021년 4월호
April, 2021 / Vol.232

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● Special Issue
Special Issue 재배부터 로스팅까지 생두 지침서 056 > 075

● Special View
Special View 커피 품종, 트렌드와 전통을 가로지르다 084 > 089

● It Trend
Publisher’s Letter 생두, 얼마나 아시나요? 036
C-Trend 소셜인사이트리포트 Vol.63 생두 038 > 041
Focus 1 로부스타에 대한 새로운 시각 050
Focus 2 커피 생산지의 커피 소비 변화 052
Market Report 데이터로 살펴보는 2020년 생두 시장 076 > 079
Coffee Trade Data 1 2021년 2월 커피 무역 통계 - 생두 080
Coffee Trade Data 2 2021년 2월 커피 무역 통계 - 원두 082
Coffee Column 커피의 지속가능성, 다이렉트 트레이드의 가치 108

● Academy
Coffee Guide 커피 찾아 삼만리 090 > 093
Coffee Inside 자연이 주는 선물 커피 094 > 095
Coffeereview.com 2020년 상위 30개 커피를 기념하며 098 > 101
About Coffee 더 특별한 커피를 찾는 여정, 커피 옥션에 대한 모든 것 112 > 117

● People
Special Interview 1 <커피리브레> 서필훈 대표 126 > 127
Special Interview 2 <프릳츠커피컴퍼니> 김병기 대표 138 >139
Coffee Interview 한국커피협회 제8대 신임회장 김명섭 교수 140 > 141

● Feature
Fairtrade Coffee 커피가격은 어떻게 책정할까? 공정무역 커피 102 > 103
Cafe Opinion 디카페인 커피에 관한 로스터의 시각 104 > 105
Coffee Q&A 생두 정보 Q&A 106 > 107
Coffee Essay 그린빈 바이어의 여정 110 > 111
Coffee Research 월드커피리서치와 신품종 육종 프로젝트 118 > 121
Sustainable Coffee 지속가능성, 커피를 지키기 위한 노력 122 > 125
Operation Tips 1 생두 단가 예상하기 130 > 131
Operation Tips 2 로스터리의 생두 구매 방법 132 > 133
Coffee Tips 커피의 보관과 포장 134 > 135

● The Cafe
Local Cafe Jeju <시간당 킬로미터> 146 > 147
Local Cafe Daegu <픽 앤 믹스> 148 > 149
Editor’s Pick 1 <딥블루레이크> 140 > 141
Editor’s Pick 2 <히트커피> 152 > 153
Editor’s Pick 3 <헤베커피> 154 > 155
Editor’s Pick 4 <업사이드커피> 156 > 157

● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 042
Coffee Calendar 나라별로 살펴보는 커피 수확기 136
Company List 생두 판매처 리스트업 142 > 143
Project PR 지에스씨인터내셔날|더블유빈|엠아이커피|알마씨엘로 지비엠네트웍스코리아|오로미아 코리아|세웅지씨|레햄코리아 158 > 165

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