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카페창업 ABC-9

비즈니스 스터디

카페창업 ABC브랜드를 디자인하라 2
지난번 포스팅에 이어 카페 브랜드 디자인에 대한 로이스디자인연구소의 설명을 정리해볼게요.
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콘셉트를 디자인하라

① 네이밍
성공적인 네이밍은 좋은 의미, 형태, 소리를 가진 이름을 말해요. 브랜드의 네임을 보고, 듣고 떠오르는 감성적 이미지와 그 의미가 잘 이어질 때 좋은 네이밍이라고 할 수 있어요.

상징적 네이밍 : 스타벅스. 스타벅(Starbuck)에서 온 말로 소설 모비딕에 나오는 항해사 스타벅이 커피를 좋아한다는 데서 가져온 이름
조합적 네이밍 : 투썸플레이스, 너와나(Two)+특별한 디저트(Some Dessert)+행복한 공간(Place)
유희적 네이밍 : 카페샵(Kaffe#), 파스타벅스(Pastabucks) 등
직설적 네이밍 : 카페다, 빵 등

② 로고&심볼

로고와 심볼은 브랜드의 얼굴에 비유할 수 있습니다. 소비자와 처음 만나게 되는 만큼 그 첫인상이 좋아야 하는데요. 요즘 브랜드 디자인의 트렌드는 로고보다는 심볼을 더 많이 사용한다는 점을 참고하면 좋겠어요. 예로 ‘블루보틀’은 ‘파란 병’의 형태를 가진 심볼 자체가 소비자들에게 매력적으로 각인되었죠.

③ 슬로건
브랜드의 방향성을 제시해주는 어떤 구호 같은 존재예요. 브랜드가 추구하는 것을 가장 쉽고 간략하게 설명할 수 있는 한 문장이 슬로건입니다.

목표형 슬로건 : 로이스커피 “Creating Good & Doing It Better”
감성형 슬로건 : 컬쳐커피 “Serving Heart”
설득형 슬로건 : 카리부커피 “Life is Short! Stay Awake For It!!”

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④ 컬러
코카콜라, 스타벅스, 페라리, 포카리스웨트, 블루보틀커피 등은 브랜드를 떠올리면 자연스럽게 고유의 컬러가 떠오르는데요.
컬러는 소비자에게 각인시키는 시각적인 이미지로 강력하게 어필할 수 있는 수단이에요. 통일된 브랜드 컬러는 홍보와 마케팅을 효과적으로 할 수 있고요.
한 가지 색보다 몇 가지의 색을 가지고 조합하여 브랜드 색을 결정하기도 하는데요. 3가지 정도의 색 조합이 적당합니다.

⑤ 브랜드 패키지
패키지 디자인은 콘셉트를 얼마나 일관적으로 유지하느냐에 달려있어요. 패키지 디자인, 명함, 쿠폰, 유니폼 등이 연속성을 가질 수 있도록 디자인합니다.

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⑥ 메뉴 디자인
메뉴 디자인은 가독성이 가장 중요해요. 메뉴의 구성과 메뉴 보드 디자인에 따라서 그 카페의 성과가 차이 납니다.
아무리 맛있는 메뉴를 만들 수 있어도 소비자들에게 쉽게 읽혀지지 않으면 엉뚱한 메뉴를 주문할 수 있어요. 스타메뉴를 특별히 돋보이게 디자인해야 합니다.
개인 브랜드 카페일수록 간소화된 메뉴로 구성 하지 않으면 소비자들에게 기업형 프랜차이즈 카페의 카피 모델이라는 인식만 심어줄 뿐이니 유의해야 하고요.

수만 개의 부품을 가지고 설계도 없이 자동차를 만드는 일은 불가능에 가까워요. 개인 카페창업 또한 창업 설계도가 필요하고요. 카페 두루 차동성 대표의 도움말을 바탕으로 사업계획서를 살펴볼게요.

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글CUP
사진월간커피DB

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