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TIP에스프레소 추출
팩킹 / 에스프레소 추출 과정 / 잘... 6
브루잉홈바리스타를 위한 클래스
집에서도 카페처럼 커피 내리기... 7
TIP에스프레소의 기초
에스프레소의 개념과 역사 / 크레마 ... 4
TIP커피 추출의 핵심 요소 -2
물 온도 / 추출비울 / 추출시간... 2
TIP커피 추출의 핵심 요소 -1
로스팅 포인트 / 원두의 분쇄도... 7
산지주요 산지별 커피의 특징 -2
아시아, 아프리카... 3
산지주요 산지별 커피의 특징 -1
중앙아메리카, 남아메리카... 8
TIP커피의 건조
생두는 보관과정에서 미생물이 증식할 ... 42
TIP커피의 가공
가공, 즉 프로세싱은 생산자와 구매자... 9
산지커피의 품종
커피의 맛과 향을 좌우하는 요소는 다... 5
TIP커피의 기원과 전파
① 커피의 기원 누가 언제 처음 커피를 ... 8
TIP해외 커피인 6인을 만나다 [Chapter 2-6]
2년 연속 호주 국가대표로 WBC 무... 3