에어로프레스 정방향 추출과 역방향 추출의 차이점이 궁금합니다!
맨땅에커딩|작성일 : 19-07-30|조회수 3,227
보통은 거꾸로 놓고 추출할 때에 뒤집어 사용합니다. 정방향으로 올려놓고 사용할 시에는 분쇄도의 영향을 많이 받게되는데, 분쇄도가 굵으면 물빠지는 속도가 빨라 압력유지가 되지 않고 반대로 분쇄도가 가늘면 물빠짐은 적을 수 있으나 프레스 할때 압력이 높아 추출시간이 길어질 수 있습니다. - 한국커피교육센터 전유정 트레이너 -
19-08-01 02:09:10
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커피나무 분쇄도 굵기의 기준은 어떻게 될까요?
19-09-05 09:59:25
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김건우 보통 모카포트 분쇄도보다 살짝굴게 합니다~ 맛소금 정도가 되겠네요
19-09-10 01:21:52
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