카페특성이 잘 살려지면 대형카페가 아니어도 단골이 많아지겠죠

19-07-31 10:25:55 좋아요(0) 답글달기

자본의 힘 ㅠ

19-07-30 10:50:55 좋아요(0) 답글달기

소규모 카페는 정말 살아남기 힘들지만 요즘에는 반대로 '동네카페'라는 컨셉을 잘 살리는 것도 중요한 것 같습니다. 사실 아주 부자가 될 생각만 아니라면 동네에서 동네사람들과 좋은 관계를 유지하며 장사하면 벌이는 충분합니다ㅎ 조금은 다른 예시일수는 있지만 성수동의 메쉬커피도 동네사람들에게 인정받아 단골이 많은 카페죠^^

19-07-30 10:22:41 좋아요(0) 답글달기

확실히 요즘 커피 시장은 자본이 많은자가 승리한다. 자본=성공 공식이 자리잡았다는 생각이듭니다. 100%는 아니지만 투자금액이 커야지 매출도 나오기때문에 투자할 여력이 부족한 소규모 카페들은 상대적으로 떨어질 수 밖에 없죠ㅠㅠ 커피 시장이 정말 올바르게 성장하려면 소규모 카페들이 설 자리들이 있어야 하는데 요즘에는 프랜차이즈 카페마저도 밀리는 판국이라서 참 어려운 상황이네요ㅠㅠ

19-07-30 09:51:12 좋아요(0) 답글달기

아무래도 워낙 카페 창업이 포화 상태라서 경쟁이 과열되는 것 같기는 합니다. 그래서 더 꼼꼼히 준비하고 공부해야 살아남을 수 있는 것 같아요.

19-07-30 09:49:49 좋아요(0) 답글달기

이제 예식장까지 리모델링하는군요...카페 운영하시는 분께 듣기로는 이제 한국에서 카페 인테리어는 한계가 온 것 같다고 하시더라구요. 해볼 수 있는건 거의 다 했다고. 근데 이젠 예식장까지...

19-07-30 09:42:17 좋아요(0) 답글달기