소규모 카페들이 타격이 클듯합니다 ㅠ

19-03-04 10:32:35 좋아요(0) 답글달기

현직 바리스타이자 알바생?인 사람으로서 느끼기에 사실 제 카페가 아닌곳에서 제가 애정을 붙이려면 사장님과의 호흡이 중요한거 같습니다! 저희 사장님의 경우 저에게 자유?를 많이 주시고 많이 알려주셔서 처음에는 그냥 단순 알바로 일하다가 관두려고 했지만 어느순간 커피에 빠지게 됐거든요..! 지금은 사장님고 함께 일한지 어느덧 2년가까이 되가는데 충분히 알바생에게 잘해주시면 좋은 직원 뽑으실 수 있다고 생각합니다. 사실 다른분들 말씀처럼 15시간 미만 일하라고 하면 저는 차라리 관둘거같네요!

19-03-04 09:55:34 좋아요(0) 답글달기

소보루민님 말씀처럼 알바는 알바죠ㅎㅎ 알바분들에게 주는 돈값 이상을 바라기는 힘들고 정직원으로 사장님과 합을 잘 맞춰서 가게에 애정을 가진 사람을 쓰는것이 최선이라고 생각해요!

19-03-04 09:36:34 좋아요(0) 답글달기

작은카페면 어떻게든 혼자 하는 방향이 낫습니다. 메뉴를 줄여도 좋고 운영시간은 변경한다던가... 꼭 사람을 써야한다면 정직원 개념으로 한 명 제대로 뽑는게 낫다고 봅니다. 알바는 결국 알바입니다. 그 이상을 기대하긴 힘들겠죠.

19-03-04 09:08:59 좋아요(0) 답글달기

가능만 하다면 좋은 직원 한명을 뽑아서 제대로 교육시키고 같이 가져가는게 좋을 것 같습니다. 비용도 비용이지만 잘못된 인력고용은 오히려 매출감소로 이어질 수 있어요. 사장님이 주로 운영을 하시지만 한분 잘 고용해서 서비스와 일에 관련된 교육을 잘 하셔서 사장님이 혼자 하기 벅찬 부분을 채워보는게 어떨까 싶습니다.

19-03-04 02:10:13 좋아요(0) 답글달기

아직 카페 계획단계라서 미처 생각지 못한 문제네요. 저도 작은 규모를 운행해볼까 하는데 공감이 되는 고민입니다..

19-03-04 01:25:12 좋아요(0) 답글달기

힘든시기네요 ㅠ

19-03-04 12:58:48 좋아요(0) 답글달기

최저임금이 올라서 머리 아픈 사장님들 많죠ㅠ 주휴수당의 경우는 일부러 알바생을 15시간 미만으로 근무시키는 경우가 요즘은 많습니다. 알바생 교육이라는게 성가시긴 하지만 혼자서 감당못할 일들을 하는거보다는 좋다고 하시네요. 하지만 짧은 근로시간때문에 관두는 알바도 많아서 자주 바뀔수 있는 점은 고려하셔야 합니다. 차라리 직원 한명 잘 뽑아서 2명이서 카페 운영을 하시는게 좋을 수도 있습니다.

19-03-04 11:03:46 좋아요(0) 답글달기

후배 얘길 들어보면 요즘 직원을 두고 카페하기가 너무 어렵다더군요. 특히 인건비는 고정비라 계속 지출해야 하기때문에 채용에 신중해야 할 일이 아닐까요. 저도 경험이 없어서~

19-03-04 10:37:30 좋아요(0) 답글달기